Dieta Mediterranea, il suo ruolo nella lotta alle infezioni: le parole dell’esperto

La dieta mediterranea svolge un ruolo essenziale nella lotta alle infezioni, ecco le parole dell’esperto.

Che mantenere uno stile di vita sano caratterizzato da una dieta equilibrata possa ridurre il rischio di incappare in numerose patologie è ormai noto da tempo, ma di recente è emerso che tra i regimi migliori che possiamo osservare c’è la dieta mediterranea.

Quest’ultima infatti svolge un ruolo a dir poco essenziale anche per prevenire determinati tipi di infezione, come sottolineato dal un noto esperto di alimentazione che da sempre promuove questo tipo di alimentazione in particolare.

Vediamo dunque in particolare quali rischi possiamo ridurre grazie alla dieta mediterranea e in che modo agisce concretamente sul nostro organismo.

Dieta mediterranea, com’è strutturato il regime alimentare più noto al mondo

In primo luogo è importantissimo sapere che la dieta mediterranea non consiste in realtà in uno schema di alimenti da mangiare ma in un vero e proprio stile di vita da osservare più o meno costantemente – ovviamente si può lasciare lo spazio ad un piccolo sgarro alla regola di tanto in tanto. In particolare questo regime prevedere l’assunzione di frutta, verdura e cereali (se possibile integrali) ad ogni pasto principale, nella misura dunque di 1-2 porzioni al giorno.

A questo devono essere aggiunti il consumo giornaliero di latticini (circa 2-3 porzioni al giorno), olio di oliva a crudo (circa 3-4 cucchiai al giorno) ma anche frutta a guscio, semi e olive insieme ad erbe, spezie, aglio e cipolla – utilizzati soprattutto per ridurre il quantitativo si sale utilizzato.

Infine si considera anche l’assunzione di proteine, da alternare durante la settimana per avere una dieta il più possibile varia; per questo si considera che il consumo di carne rossa non deve superare le 2 porzioni a settimana, dalle 2 alle 4 uova, meno di 2 porzioni di legumi e 1-2 di pollame o pesce a settimana. I dolci invece, come si può immaginare, sono da consumare con estrema moderazione, circa 1-2 volte in una settimana.

Dieta mediterranea, il suo ruolo nella prevenzione delle infezioni

Tra i maggiori promotori della dieta mediterranea c’è indubbiamente il Prof. Franco Berrino, che spesso interviene in tv per cercare di fare campagna di sensibilizzazione ad uno stile di vita sano ed equilibrato. Proprio di recente ha rilasciato un’intervista al Corriere della Sera per spiegare che questo regime alimentare può essere determinante anche per riuscire a ridurre il rischio di infezioni.

In particolare l ‘esperto afferma che un’alimentazione ricca di fibre accompagnata da costante esercizio fisico può aiutarci ad aumentare le difese immunitarie – come dimostrato anche da una recente ricerca condotta ad Harvard che ha proposto un’analisi delle abitudini di circa 43.000 persone. Nella seconda pubblicazione di questo studio, avvenuta nel 2021, sono stati aggiunti anche i dati relativi alla correlazione tra infezione de Covid-19 e il regime alimentare seguito, scoprendo che una dieta varia e ricca di prodotti ortofrutticoli riduce il rischio di incappare nella sintomatologia grave del 73%.

Come sottolinea dunque anche il Prof. Berrino, la dieta mediterranea, come vero e proprio stile di vita e non come regime momentaneo, può aiutarci a difenderci al meglio da questo tipo di patologie e prepararci al meglio anche nel caso di una nuova epidemia.